Thứ Sáu, ngày 29 tháng 8 năm 2014

ca cơm chiên tỏi ớt

Cá cơm giòn, mặn mà, bên ngoài được áo một lớp tỏi thơm và ớt ăn cay cay, có thể dùng ăn kèm với cơm hoặc món nhắm đều ngon.

Nguyên liệu:
- 400g cá cơm, có thể dùng cá cơm con lớn hay con nhỏ
- 1 thìa canh bột năng
- Vài tép tỏi
- 2 thìa canh mật ong
- 1 thìa canh nước mắm
- 1 thìa nhỏ ớt bột
- Muối, dầu chiên và dầu điều.
Cách làm:
Bước 1:
- Cá cơm rửa sạch, bỏ đầu và ruột cá, rửa lại cho thật sạch, để lên rổ cho ráo nước.
Bước 2:
- Ướp vào cá khoảng một thìa nhỏ muối, ướp khoảng 30 phút.
- Tiếp theo áo đều bên ngoài thân cá một lớp bột năng mỏng.
Bước 3:
- Sau đó đun nóng nồi nhỏ, dầu nóng cho cá vào chiên vàng đều.
Bước 4:
- Vớt cá ra đĩa có lót giấy thấm dầu ăn.
Bước 5:
- Tỏi bóc vỏ, giã nhuyễn.
Bước 6:
- Trộn mật ong, nước mắm, ớt bột vào bát nhỏ.
Bước 7:
- Đun nóng một thìa nhỏ dầu điều, đổ tỏi vào phi thơm.
Bước 8:
- Cho từ từ bát mật ong và nước mắm vào, đun sôi.
Bước 9:
- Tiếp theo cho cá đã chiên giòn vào đảo đều đến khi hỗn hợp nước sốt bám đều quanh thân cá, và khô lại , tắt bếp múc ra đĩa ăn với cơm trắng hoặc dùng làm món nhắm đều ngon.

Source: ngoisao.net
Dich vu nau co tai nha

Thứ Tư, ngày 20 tháng 8 năm 2014

Cách làm chả các xào rau củ

Chả cá xào rau củ- món này khá lạ nhưng rất ngon và dễ ăn khi xào lẫn chả cả với rau củ. Các bạn cùng làm thử nhé.

Nguyên liệu

    300g cá thác lác
    1 mớ thì là
    1 cây súp lơ xanh
    1 củ cà rốt
    Hành lá, gừng tỏi, gia vị, dầu ăn

Cách làm

- Đầu tiên, bạn băm thì là và giã gừng ra lấy nước, trộn thì là, gừng và một ít gia vị vào với cá.
- Viên cá thành từng viên vừa ăn rồi đem chiên vàng trong dầu nóng.
- Khi chiên xong, bạn để ra tô cho chả cá ráo dầu.
- Ngâm rửa sạch súp lơ và cà rốt, sau đó luộc sơ rồi đem cắt thành miếng nhỏ.
- Cho tỏi vào phi thơm trong chảo dầu nóng, sau đó cho rau củ vào xào.
- Cuối cùng, bạn cho chả cá vào xào cùng với rau củ. Thêm gia vị, dầu hào, tiếp tục xào cho đến khi sốt đặc lại thì tắt bếp.
Nguồn: Sưu tầm
>> Dịch vụ nấu cỗ tại nhà

Thứ Hai, ngày 18 tháng 8 năm 2014

Cách làm chả tôm thơm ngon đãi cả nhà

 Thay vì trộn thịt xay, với cách làm chả tôm này bạn trộn tôm dập nhuyễn cùng rau củ, món chả tôm của bạn sẽ thanh nhẹ và dẻo thơm dễ ăn lắm đấy. Mời các bạn cùng thử với một món mặn để ăn cơm có vị giòn ngọt của tôm với màu vàng ươm hấp dẫn.

Nguyên liệu:
 - 20 con tôm cỡ vừa (có thể dùng tôm bạc hoặc tôm sú)
- 60g thịt ba chỉ không bì
- 4 tép tỏi to, 2 thìa canh nước mắm ngon, 1/4 muỗng nhỏ tiêu, 1/4 muỗng nhỏ đường
- Dầu ăn để chiên.

Cách làm:
- Tôm bóc nõn, rút chỉ đen trên lưng tôm, sau đó chà muối rồi rửa cho thật sạch, để ráo.
- Thịt ba chỉ rửa sạch, lau khô rồi cắt miếng nhỏ. Tỏi bóc vỏ rửa sạch đập dập.
- Cho thịt và tỏi vào máy xay mịn, tiếp theo cho tôm vào xay cùng cho đều, nêm vào chả nước mắm, tiêu, đường rồi xay tiếp cho hỗn hợp mịn đều là được.
- Viên chả thành từng viên với hình dạng tùy thích. Nếu có thời gian thì bao kín đĩa chả lại để tủ lạnh cho lạnh, khi gần ăn mới lấy ra chiên.
- Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào để lửa vừa cho dầu nóng (lượng dầu vừa đủ ngập viên chả), thả từng viên chả vào chiên vàng (khoảng 4 - 5 phút lật mặt , tùy viên chả to nhỏ).
- Vì tôm rất nhanh chín nên các bạn chú ý không chiên lâu chả sẽ bị khô dai mất độ giòn. Chả chín cho ra rá hay đĩa có giấy để thấm bớt dầu.
- Gắp chả ra đĩa, dùng làm món mặn ăn cơm, nếu nhạt có thể chấm thêm với xì dầu hoặc nước mắm ngon.
- Ghi chú: nếu không có máy xay các bạn có thể băm nhỏ tôm thịt rồi cho vào cối giã mịn cùng với tỏi và gia vị, sau đó quết thêm cho chả được dai.

Nguồn : Sưu tầm
>> Nhà hàng thế giới nghiêng 23 độ 5
>> dịch vụ nấu cỗ tại nhà

Thứ Sáu, ngày 08 tháng 8 năm 2014

Cách làm chả mực ngon

Chả mực ngon- Món này là món ruột của em Na, em ý rất thích ăn món này vì thơm lừng mùi xả, cá thì cứng cứng dòn dòn, béo béo

 Ảnh: Sưu tầm
Nguyên liệu :
- 1 lb cá hồi
- 6 oz tóp mỡ ( các bạn có thể không dùng tóp mỡ cũng được, nhưng nếu kho cùng tóp mỡ thì món cá sẽ thơm ngon hơn bóng mượt hơn).
- 1 muỗng canh gia vị kho cá ( có thể mua ở chợ việt nam)
- 5 muỗng canh nước mắm
- 5 muỗng cà phê đường
- 3 cây xả
- 2 củ hành tím
- Tiêu hột, tiêu xay, ớt
Cách làm :
- Cá hồi mua về làm sạch cắt khúc to , mang chiên vàng đều 2 mặt, chiên vừa bén miếng cá t hôi đừng chiên vàng quá cá sẽ bị cứng.
- Xả bằm nhỏ
- Hành tím bằm nhỏ
- Bắt nồi muốn kho cá lên bếp cho tóp mỡ vào nồi cùng với tí dầu ăn hoặc mỡ khi bạn phi tóp mỡ.
- Cho hành tím và xả đã bằm vào nồi phi vàng. Phi cho xả vàng thơm.
- Cho 1/2 chén nước lạnh vào nồi xả phi, cho tất cả các gia vị còn lại như nước mắm, đường, gia vị kho cá vào nồi nấu cho nước sôi sùng sục thì cho cá vào nồi. Đợi khi nồi cá đã sôi thì bắt đầu hạ nhỏ lửa kho đến khi gần cạn. Thì tắt bếp
- Cá kho xả ăn cùng cơm trắng và rau luộc thật tuyệt vời
- Chúc các bạn ngon miệng!
Nguồn: Sưu tầm
>> Dịch vụ nấu cỗ tại nhà

Thứ Hai, ngày 04 tháng 8 năm 2014

Tiệc tân gia tại nhà chị Trâm VOV

Tiệc tân gia tại nhà chị Trâm, ngày 3/8 vừa qua Công ty Sự Kiện Và Nấu Cỗ Thành Long nhận nấu tiệc tân gia tại nhà chị Trâm. Đ/c: Chung cư VOV Từ Liêm, Hà Nội.
Qua buổi tiệc gia đình chị rất vui và cảm ơn công ty Thành Long, đồ ăn ngon, phục vụ chu đáo...
Hứa hẹn những buổi tiệc lần sau gia đình chị Trâm lại hợp tác với bên Thành Long.
Quý khách có nhu cầu tổ chức tiệc tại nhà xin liên hệ:
Công ty sự kiện và Nấu cỗ Thành Long
Đc: P307A, chung cư An Sinh, Mỹ Đình, Từ Liêm, HN
Mobile: 0918 789 235 - Hotline: 0936535389

Thứ Hai, ngày 28 tháng 7 năm 2014

Tiệc sinh nhật tại nhà chị Hà - Nguyễn Huy Tưởng

Hôm qua ngày 27/7 Công ty sự kiện và nấu cỗ Thành Long phục vụ tiệc sinh nhật tại nhà chị Hà Đc: Nguyễn Huy Tưởng, Thanh Xuân, Hà Nội.

Công ty Thành Long nhận trang trí, setup, phục vụ tiệc mặn.

Sau buổi tiệc gia đình chị Hà rất vui khi công ty Thành Long đã trang trí đẹp và phục vụ cỗ rất ngon. Chị Hà đã giới thiệu rất nhiều bạn bè trong buổi tiệc về dịch vụ của công ty Thành Long.
Quý khách hàng có nhu cầu tổ chức tiệc sinh nhật tại nhà, nấu cỗ tại nhà xin liên hệ:
Công ty Sự kiện và nấu cỗ Thành Long
Mobile: 0918 789 235- Hotline: 0936535389
mail: giangthinhvnnc@gmail.com

nguồn: nhà hàng thế giới nghiêng 

Thứ Năm, ngày 06 tháng 3 năm 2014

Chả giò xào chay

Chả giò chay có vị ngon ngọt từ các loại rau củ, ít béo.

Nguyên liệu:
- 100g nấm đông cô
- Cà rốt, củ cải trắng, su hào
- 100g mì căn
- 2 miếng đậu hũ
- 50g miến
- Hành ngò, bột nêm chay
- 20 cái bánh đa nem
Thực hiện
- Nấm ngâm mềm, cắt sợi nhỏ
- Cà rốt, củ cải trắng, su hào thái hạt lựu, mang phơi trong mát nửa ngày cho héo.
- Mì căn xé nhỏ. Đậu hũ xay nhuyễn
- Phi thơm hành, xào chung nấm, cà rốt, củ cải, su hào, nêm bột nêm vừa ăn. Trút ra âu lớn. Cho miến, đậu hũ, ngò vào đảo đều.
- Múc một lượng vừa đủ hỗn hợp trên để lên bánh đa nem, gói tròn, chiên vàng.
- Món này ăn nóng kèm rau sống, tương ớt.